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음식 요리

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동태 김치찌개 동태김치찌개 잘 익은 김치로 얼큰하게 끓인 동태찌게입니다. 시원하면서도 매콤함 맛이 일품으로 추운 날 드시기 좋은 음식입니다. 분량 4인분 요리시간 40분 칼로리 920kcal 난이도 하 동태 1마리, 김치 1/3포기, 대파 1대, 청, 홍고추 각1개씩,들기름 1큰술, 물 6컵 [부재료] 된장 1작은술, 고추장 1/2작은술..
등푸른 고등어조림 11월 식탁엔, 등 푸른 고등어조림 #contents {line-height:18px;} #contents p {margin:0px 0 20px 0;} 한 가지 요리도 어떤 양념을 넣고 어떤 부재료를 곁들이느냐에 따라 전혀 새로운 맛이 난다. 단백질, 칼슘, 철, 비타민 등이 풍부해 영양 만점으로 알려진 등 푸른 생선, 고등어. 그중 가장 친숙하고 활용도 높은 고등어..
고들빼게 김치 담그는법 고들빼기 김치는 전라도, 특히 전주 음식이다. 약간 쌉쌀한 맛과 향기가 일품인데, 인삼을 씹을 때의 맛과 같아 인삼김치라고도 한다. 쓴맛을 빼고 맑은 멸치젓국으로 간을 맞추는데 젓국이 텁텁하면 고들빼기의 빛깔이 안 나고 맛도 떨어진다. 양념을 골고루 넣어야 하는데 파, 마늘, 고춧가루, 생강..
매실 장아찌 만들기 우선 매실을 깨끗히 물로 씻은 다음 말린다. 이때 매실 열매 꼭지를 가능한 모두 제거 하는것이 좋다 - 매실을 4등분 ~6등분하여 씨를 바르다 *팁 : 나무판위에 매실을 모로놓고 상부를 치면 신기하게도 씨와 쉽게 분리된다. - 씨를 바른다음 용기에 설탕과 1:1 로 버무려 재운다 ->상부는 꼭 덥는다 - 3~6..
복분자를 이용한 요리 상품명 : 고창산 생 복분자 (KBS 비타민 위대한 밥상 방영) 고창산 생 복분자! 무공해 복분자와 건강한 하루되세요.싱싱한 복분자를 아이스팩 포장으로 농장에서 직배송해드립니다 상품선택 1. 복분자 5kg 47000원(농장직배송 무료)2. 복분자 10kg 90000원(농장직배송 무료)3. 복분자로 만든 환 600g 3만원(무료..
나문재/곤드레/참나물//죽순장아찌/밥만들기 모란 시장 한 바퀴, 지금 딱 맛있는 초여름 먹거리 지하철 타고 갈 수 있는 5일장에 들려 여름 재철 나물 장보기를 해보자. 모란시장에서 가득 채운 장바구니 펼치니 지금 딱 맛있는 여름 나물모란시장에서는 강원도며 거문도, 전라도에서 나는 다양한 야생 나물들을 쉽게 구할 수 있다. 그중에서도 봄..
황태순두부탕/반지락콩나물탕반/구운감자와매실청샐러드 초여름 원기 회복 별식 더위가 서서히 시작되는 때이다. 물먹은 솜처럼 기운이 빠지고 나른해 하는 가족들을 위해 평소와 다른 음식으로 식탁을 차려 본다. 바쁜 아침이나 온 가족 모이는 저녁, 특별한 음식이 기대되는 휴일 등 언제든지 쉽게 만들어 먹을 수 있는 별식을 소개한다. ※ 재료의 분량은 4..
요리 기본 레시피 요리 기본 레시피 이긴 하나 지방 마다 독특한 맛을 낼려면 각자의 손맛에 달려 있지않을까요? - 김치 칼국수- 가자미 표고버섯찜- 가자미버섯스테이크- 가죽장아찌- 가지 라유냉채 겉절이- 가지 토마토오일 스파게티- 가지간장초절임- 가지고기구이- 가지나물- 가지냉국- 가지냉국- 가지냉국- 가지냉..

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