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봄 나물 향기에 빠져버린다. 봄나물의 향기에 빠지다 예전에는 3월 말이나 되어야 봄나물을 볼 수 있었지만 뭐든 제철보다 빨리 맛볼 수 있는 요즘, 마트에 봄나물이 나오기 시작했다. 김장김치, 마른 나물, 저장식 일색이던 식탁에 싱싱한 봄나물로 만든 향긋한 반찬을 올려보자. 겨우내 식탁에 올라오던 지루한 반찬 탓에 잃었던..
제주의 입춘 입춘지절(立春之節)에 만났던 제주의 꽃들 ▲ 유채꽃 만발한 종달리 ⓒ2007 김민수 드디어 봄, 입춘이다. 봄은 남녘에서부터 서서히 올라온다. 입춘의 증거를 눈으로 보고 싶어 가까운 산을 찾았지만 서울의 봄은 아직 멀었는지 로제트형의 냉이만 겨울을 나기 위해 몸부림 친 흔적을 안고 벌겋게 달아..
닭계장국 .홍합국.콩나물 김치국.시래기 들깨국.매생이국 겨울철 밥도둑은 따로있다! 온기 가득~ 삼색국 만들기 김이 모락모락 나는 하얀 쌀밥에 따뜻한 국 한 그릇이 절실한 계절이다. 국거리 재료를 풍성하게 이용하면 식탁에 국 한 그릇만 올려도 다른 반찬이 필요 없다. 맑은 국, 된장국, 고추장 기본 국에 독특한 재료를 첨가해 특별한 국 만들기에 도전해..
동태요리 동태’ 제철 요리 겨울은 명태의 계절이다. 바닷가에서 갓 잡은 생태, 꽁꽁 얼린 동태 저녁 식단 구경해보자. 가장 만만하게 쓸 수 있는 명태 시즌의 새 맛을 맘껏 맛보자. 국산김치전문 김치백화점 묵은지, 오모가리, 오모리, 배추, 총각김치, 무농약 친환경 유기농 국산김치 등 판매. 맛깔스런 한국김..
여름김치 여·름·김·치 입맛 없는 여름에는 양념이 잔뜩 들어간 요리보다 담백하고 깔끔한 김치 한 접시가 생각난다. 재료 한두 가지에 기본 양념으로 만드는 여름 김치는 초보 주부도 쉽게 도전할 수 있는 메뉴. 오늘 저녁상에는 제철 재료로 만들어 맛이 제대로 든 맛김치를 올려 보자. #clix_news { width:290px; b..
입안 가득 향긋한 봄나물 입안 가득 향긋한 봄나물 봄을 가장 가깝게 느낄 수 있는 곳은 바로 식탁이다. 입맛을 돋우고 신선한 영양소가 듬뿍 들어 있는 봄나물로 식탁을 꾸며보자. 향긋한 향기를 품고 있는 봄나물이 식탁에 오르면 잃었던 입맛도 금세 되찾을 수 있다. 이른 봄 산이나 들에 자라나는 풀은 아무 것이나 뜯어먹..
우유!알고 마시면 더 좋다. 우유, 알고 마시면 더 좋다. ‘우유를 마시면 설사를 한다’, ‘빈속에 우유를 마시면 안 좋다’, ‘술 마시기 전에 우유를 마시면 덜 취한다’ 등. 우유에 대해 우리가 알고 있는 상식은 얼마나 맞을까? 완전식품으로 알려진 우유, 제대로 마셔 효과를 톡톡히 보자. 완전 식품으로 알려진 우유. 우유 속..
김연아!

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